自古以来，将人触摸物品时感受到的材质感和触感称为“风格手感”，并作为判断品质的一项价值标准。
然而，仅凭手的感觉进行评估过于主观，存在以下问题：对于仅有细微区别的材料，虽然具有多年经验的工匠或专家可以分辨，但普通人可能无法判断出哪一种材料更好。
人类判断风格手感时进行的“抚摸”“拉伸”“弯曲”“用手指按压”等动作。
使用精密的测量装置重现判断风格手感时进行的动作和感觉，用任何人均可共享的客观数值替换为主观、暧昧的物性判断。这就是风格手感测量技术。
在1960年代后期，京都大学工学部的川端季雄博士与日本加多技术有限公司共同合作开发研制，诞生了织物风格试验机。在风格计量与规范化研究委员会中，使用这台风格试验机对710种布料的风格性进行了测量。通过川端博士与奈良女子大学家政学部的丹羽雅子博士的应用研究，成功的将人们通过手指及手的触觉感受到的主观判断转化为客观数据。这项被称为“风格计量技术、KES®”的技术，即“KAWABATA EVALUATION SYSTEM®”的缩写，在行业内通常被简称为“KES”。
虽然“风格手感测量技术”从测量纤维起步，但由于具备广泛的应用范围，这项技术已经不断运用于多种多样的产业中。诸如“食品入口之际的口感”、“容器的抓取舒适度”、“化妆品的使用体验”、“内饰的舒适度”，甚或“涂层触感愉悦度”等涉及环境、福利的各种产业中，“风格手感测量技术” 已经无所不在。
其应用领域将以人为核心，不断持续扩展。
